Woks plaque à induction professionnels pour restaurants et traiteurs

Découvrez notre gamme de woks induction professionnels 1 feu, spécialement conçus pour les restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités. Ces équipements combinent cuisson rapide, puissance et précision, permettant de préparer tous vos plats asiatiques ou sautés de manière uniforme et savoureuse. Adaptés aux cuisines professionnelles modernes, nos woks à induction garantissent efficacité, sécurité et facilité d’entretien pour un usage quotidien intensif.

Avantages du wok à induction 1 feu professionnel

1. Gain de place et compacité

Le wok à induction 1 feu est idéal pour les petites cuisines, stations individuelles ou cuisines satellites. Son format compact permet de l’installer facilement même dans les espaces restreints, tout en conservant une puissance de cuisson optimale.

2. Cuisson rapide et homogène

Grâce à la technologie induction, ce wok chauffe instantanément et uniformément, permettant de cuire vos viandes, légumes et sauces rapidement et de manière homogène. Chaque plat est parfaitement saisi, tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

3. Efficacité énergétique

La cuisson par induction utilise directement l’énergie pour chauffer le fond du wok plaque à induction, ce qui réduit la consommation d’électricité et garantit une performance optimale avec un coût énergétique maîtrisé.

4. Sécurité maximale

Sans flamme et avec un arrêt automatique en cas de surchauffe, le wok à induction 1 feu est sécurisé pour les professionnels, même dans les environnements à forte affluence ou en cuisine ouverte.

5. Facilité d’entretien

Les surfaces lisses et résistantes d'un wok à induction professionnel permettent un nettoyage rapide et facile, essentiel pour maintenir l’hygiène dans les cuisines professionnelles.

6. Polyvalence

Adapté à toutes sortes de préparations : sautés de légumes, viandes, sauces, riz et nouilles, ce wok 1 feu est parfait pour les restaurants, bistrots, buffets et traiteurs qui recherchent un équipement fiable et efficace.

Woks à induction grande capacité

Pour les cuisines professionnelles nécessitant une haute capacité de production, certains modèles de wok induction 1 feu sont équipés de woks plus larges ou profonds, idéaux pour les préparations en grande quantité. Ces modèles sont parfaits pour les traiteurs, buffets et restaurants asiatiques.

Wok plaque induction, quelles utilisations ?

• Restaurants asiatiques et bistrots : préparer wok de légumes, viandes et nouilles sautées

• Buffets et traiteurs : cuisiner plusieurs préparations simultanément avec précision

• Hôtels et collectivités : service rapide et efficace pour les cuisines à forte affluence

• Événements et marchés : modèles portables pour cuisiner directement sur place

Pour conserver plus longtemps votre wok plaque à induction, profitez de produits d'entretien de qualité avec notre large gamme de nettoyant cuisine.

Comment choisir un wok à induction 1 feu professionnel

1. Compatibilité avec l’induction

Assurez-vous que le wok est conçu spécifiquement pour l’induction. Les modèles professionnels sont généralement dotés d’un fond plat en acier inoxydable ou en fonte, garantissant une transmission optimale de la chaleur. 

2. Puissance adaptée à vos besoins

La puissance des woks à induction 1 feu varie généralement entre 3 kW et 3,5 kW. Pour une cuisson rapide et efficace, optez pour un modèle offrant une puissance suffisante pour vos préparations. Par exemple, le modèle Bartscher 105986 offre une puissance de 3,5 kW, idéale pour une cuisson professionnelle.

3. Dimensions et ergonomie

Choisissez un wok à induction professionnel dont le diamètre est adapté à la taille de votre cuisine et à vos besoins de production. Un diamètre de 32 cm est souvent recommandé pour une utilisation professionnelle. Assurez-vous également que le wok est conçu pour une utilisation ergonomique, avec des commandes faciles d’accès et une surface de cuisson inclinée pour faciliter le mouvement des aliments.

4. Matériaux de qualité

Privilégiez les woks fabriqués en acier inoxydable de haute qualité ou en fonte. Ces matériaux assurent une durabilité accrue, une répartition uniforme de la chaleur et une résistance à l’usure. De plus, ils sont faciles à nettoyer et offrent une excellente longévité, même en usage intensif.

5. Fonctionnalités supplémentaires

Certaines plaques à induction professionnelles offrent des fonctionnalités avancées, telles que :

• Réglages de température précis

• Minuterie intégrée

• Fonction maintien au chaud

Ces options peuvent améliorer l’efficacité de votre cuisine et garantir une cuisson parfaite de vos plats.

Livraison et garantie

Tous nos woks induction professionnels sont livrés directement par le fournisseur, avec un délai moyen de 10 jours. Chaque appareil bénéficie d’une garantie pièces de 2 ans, pour un investissement sûr et durable dans votre cuisine professionnelle.

Conclusion

Optimisez vos préparations et proposez des plats parfaitement cuits grâce à nos woks à induction professionnels. Rapides, sécurisés et faciles à entretenir, ils sont indispensables pour toutes les cuisines professionnelles qui souhaitent allier performance, précision et fiabilité au quotidien. Que vous ayez besoin d’un modèle compact ou d’une grande capacité, nos woks à induction répondent à tous vos besoins culinaires.